Selasa, 27 Desember 2011

Mendoan Purwokerto "ADAM"

gs


Mendoan Purwokerto "ADAM"
Siap goreng dengan 4 variasi menu dan dilengkapi dengan sambal kecap yang sedap.

Lokasi : Jln. Tlogosari Raya II, Jembatan 1, Depan Alfa mart, Tlogosari Semarang
Buka jam 18.00-22.00
No.HP & Email Facebook : 081.228.619.845 & supriyadiadam@yahoo.com
No Hp : 0888 680 7384 & No Pin BB : 3140131A
Outlet Mitra Waralaba Arjuna Yusuf di Swalayan ANEKA JAYA jl. Raya Ngaliyan Semarang
Outlet Mitra Waralaba Frans di Teras Indomaret SAMBIROTO, seberang perum Graha Wahid, Sambiroto Semarang

Tempe Mendoan adalah makanan ringan tradisional yang berasal dari daerah Banyumas dan banyak beredar di wilayah pesisir selatan Jawa Tengah bagian barat meliputi Kab. Banyumas, Purbalingga, Cilacap, Banjarnegara & Kebumen. Mendoan Purwokerto Adam mencoba mengangkat makanan tersebut ketingkat regional bahkan tingkat nasional.
Untuk itu dilakukan berbagai inovasi dalam berbagai aspek dari produksi, menu, proses penyajian sampai pemasaran.

•    Menu
Untuk menu, agar dapat memenuhi selera lidah konsumen yang berbeda-beda maka menu dasar yang sebelumnya hanya satu yang digoreng mendo / basah / origional di inovasi menjadi 4 menu
Yaitu mendo / basah / origional, basah kaku, sedang dan kering.






1.   Mendo/ basah/ original [khas asli Purwokerto]
Digoreng sebentar ± 1 menit. Warnanya putih pucat dan masih lembek. Rasa khasnya domoninan sekali.





  2.  Basah kaku
  Digoreng sebentar ± 3 menit. Warnanya putih tapi sudah kaku dan tidak berminyak. Rasa khas tetap dominan.

3.  Sedang 
Digoreng tidak terlalu lama, sehingga kaku dan warnanya menjadi kekuningan. Rasa khas masih ada.

4.  Kering

  Digoreng agak lama. Sehingga warnanya kuning kecoklatan dan kering tapi terasa krispi dan renyah.






Keempat menu ini disajikan dengan lombok rawit (cengis) dan divariasikan dengan sambal kecap.
Sambal kecap yang mempunyai rasa pedas, manis dan sedap ini terbuat dari rempah-rempah yang komplit sehingga menambah rasa sedap tempe mendoan yang memang sudah lezat.
Untuk adonan tempe mendoan ini sendiri dibuat dari resep warisan tradisional khas Banyumas dari rempah-rempah pilihan dengan diolah secara khusus.

•    Proses penyajiannya siap goreng
Untuk memenuhi selera pelanggan dengan keempat meniu ini maka penyajiannya dilakukan dengan siap goreng  yaitu tempe mendoan digoreng mendadak sesuai permintaan pelanggan.
Alhasil seluruh permintaan dapat dipenuhi dengan baik. Didukung dengan tenaga trampil dan berpengalaman maka penyajiannya menjadi maksimal dan cepat.

•    BANYAK PESANAN
 Walaupun pada awalnya hanya mengandalkan promosi sederhana, tapi mendoan purwokerto ‘Adam’ telah banyak mendapat pesanan dari pelanggan.

BNI 46 Semarang
Diantaranya telah beberapa kali dipesan oleh BNI cabang Semarang untuk acara ulang tahunnya. Setiap pemesanan sebanyak 1000 lembar dan disajikan ditempat acara yakni pertama di Jl. Kelud, kedua di BNI capem Tembalang dan terakhir di Auditorium Undip tahun 2011 lalu. Terakhir dipesan untuk acara ulang tahun BNI 46 di UNNES Sekaran Gunungpati Semarang pada pertengahan tahun 2012.

SERULING MAS (Seruan Eling Banyumas)
Serulingmas, paguyuban orang-orang banyumas dalam beberapa tahun ini sudah menggunakan jasa adam mendoan untuk menyajikan makanan terebut dalam acara halal bihalalnya.
Terakhir tahun 2012, pada tanggal 16 september kemarin diadakan di halaman gedung Berlian DPRD Jawa Tengah jl. Pahlawan Semarang. "Mendoannya Enak" kata Prof Eko Budiharjo, mantan rektor UNDIP Semarang, dalam sambutannya di acara tersebut.
 Beberapa tahun sebelumnya sering diadakan di gedung Darma Wanita jl Mentri Sepeno Semarang.

UNTUK OLEH-OLEH
Selain itu dibawa pelanggan ke Jakarta, Bandung, Surabaya dan Jambi.  Mereka membeli dalam bentuk paket komplit berupa tempe mentah, tepung, bumbu dan sambal kecapnya.
Bulan April 2012 dibawa ke Pontianak Kalimantan Barat dengan pesawat oleh Desi, pelanggan asli Tlogosari Semarang yang sekarang ikut suaminya tugas kerja disana, sebayak 100 buah. "Masih enak sampai Pontianak, teman kantor banyak yang memuji  " komentarnya lewat sms.

Kebanyakan pelanggan membawanya menggunakan pesawat terbang dan travel.
Dan telah  banyak dipesan pada acara arisan, pengajian, khitanan dan lain-lain.


Di acara ulang tahun BNI 46  
Di Auditorium Undip Semarang            Di acara halal bi halal Seruling mas Cab. Semarang

• PRODUKSIi
Proses produksi tempe mendoan Purwokerto ‘Adam’ ditangani sendiri dan telah mempergunakan mesin pemecah kedelai yang mampu menbelah kedelai dan mengupas kulit arinya. Maka kebersihan kedelai dari lembaga dan kulit arinya terjaga maksimal. Dan akhirnya dihasilkan tempe yang bersih dan higenis sehingga tahan lama dan enak.
Hal ini sesuai dengan saran dari ahli teknologi pangan dari Universitas Negeri Semarang.
Sedangkan bentuk tempe dibuat semirip mungkin dengan yang ada di Banyumas yakni tipis dan lebar tapi utuh. Bukan tempe tebal yang diiris tipis-tipis.


           Mesin pemecah kedelai
  • Pemasaran,
Tahun 2005, Usaha awal di depan kantor Pajak Jl. Mangunsarkoro, Semarang dan minggu pagi di  depan kantor S.T.O Telkom, Simpang Lima Semarang.
Lalu tahun 2006 pindah ke Jl. Tlogosari Raya II, Jembatan I, depan Alfamart, Tlogosari Semarang. Untuk minggu pagi masih tetap di Simpang Lima, Semarang.
Tahun 2011 buka cabang di Jl. Tlogosari Raya II, kios Baru & di teras Toko Buku Toga Mas jl Singosari 25 Semarang, tapi karena kendala teknis ditutup sementara keduanya.
Bulan September 2011 cabang simpang lima, minggu pagi juga ditutup karena dijadikan kawasan Car Free Day .
Dijual dengan sistem kemitraan waralaba dengan harga Rp 8juta/ 5 tahun.

Both (Gerobag Alumunim di salah satu konter)

•    Profil
Nama    : Supriyadi
Pendidikan    : Sarjana Ekonomi Manajemen UNDIP Smg Th 1990
Tempat tgl lahir    : Semarang, 27 Februari 1969
Pengalaman Kerja    : 2 th di Suara Merdeka Smg, 7 th Texmaco Group Jakarta
  
Istri    : Triana Lestari
Pendidikan    : SMEA Negri Purwokerto
Tempat tgl lahir    : Purwokerto, 2 Januari 1980
Alamat Smg    : Jl. Taman Suryokusumo I no 31, Tlogosari, Semarang
Alamat Purwokerto     : Jl. Patriot gang Flamboyan II no 16 Purwokerto





•  PROMOSI
Untuk mendukung promosi, pada tahun 2011 dibuatlah kalander sebanyak 250 lembar dan ratusan stiker bergambar Bawor maskot Mendoan Purwokerto ‘Adam’.
Tahun 2012 juga telah dibagikan kalender tahun 2012 dan stiker kepada langganan yang membeli rutin di Tlogosari Semarang.
Sebelumnya hanya mengandalkan penyebaran kartu nama, brosur dan getok tular pelanggan.


KEMITRAAN WARALABA

Banyaknya orang yang ingin punya usaha tapi kesulitan untuk memulai, kesulitan memilih bidang usaha, takut resiko gagal.
maka kami yang sudah berpengalaman dari tahun 2005 dibidang kuliner dan  "punya NAMA " dikawasan semarang timur menawarkan kemitraan waralaba.

KEUNTUNGAN MENJADI MITRA
1. Mitra tidak perlu "babat alas" karena principal sudah punya nama di bidang kuliner.
2. Mitra mendapatkan bimbingan teknis   dibidang kuliner  dan kewirausahaan.
3. Modal relatif kecil.
4.  Pelatihan karyawan sampai mahir di bidang memasak.
5.  Mendapatkan peralatan 1 set lengkap  dari both (gerobag alumunium, lihat ilustrasi di atas) sampai
     peralatan memasak lengkap    sehingga mitra tinggal menjalankan usaha.
6. Mendapatkan dukungan promosi di website, stiker, kalender, brosur, baju kerja dll
7. Mendapatkan suplai bahan baku tempe, bumbu, tepung dll

HARGA KEMITRAAN 8 JUTA/5 TAHUN

YANG PERLU DISEDIAKAN MITRA
1. Karyawan, yang akan dilatih memasak sampai mahir
2. Lokasi Usaha, akan dibimbing mencari lokasi usaha yang tepat

MITRA WARALABA
Saat ini telah mempunyai mitra waralaba, ARJUNA YUSUF yang telah  membuka outlet di Swalayan ANEKA JAYA, Jl Raya Ngaliyan ( Utara Perum BPI ) Semarang.
Outlet ini dibuka Sabtu, tanggal 3 Februari 2013 dan langsung dipergunakan untuk melayani pembeli. Dengan dukungan promosi brosur yang dibagikan kepada pengunjung swalayan tersebut, berhasil membukukan penjualan sebanyak 106 lembar.

Arjuna Yusuf adalah seorang karyawan swasta yang ingin mempunyai sambilan pekerjaan di sore dan malam hari. Keinginan yang kuat untuk mengaplikasikan ilmu yang didapat dari D3 Ekonomi UNDIP membuatnya bertekad menjadi mitra waralaba ADAM Mendoan.

 Akan dibuka outlet mitra waralaba ke2 yakni di Teras Indomaret SAMBIROTO, seberang perum Graha Wahid, Sambiroto Semarang, Outlet ini rencananya akan dibuka awal maret 2013 dan dimiliki oleh seorang karyawan swasta bernama FRANS TRI WIDODO, seorang arsitek lulusan Fak. Teknik jurusan Arsitektur UNDIP. Seorang anak muda yang dinamis dan ingin memiliki usaha sendiri di bidang kuliner.